2022年2月8日

「スパイス＆ハーブ」 ステージイベント、2月15日（火）東京ビックサイトで開催！

メニューにプラスアルファの付加価値を〜五感で楽しむスパイス&ハーブの真のダイナミズム〜

今年で第50回を飾る「国際ホテルレストランショー」内の特設ステージで「スパイス＆ハーブ」スペシャルスイベントが、いよいよ、来週15日（火）の10:30-16:00、東京ビックサイトで開催されます。

こちらは弊社グローバルメディアの主催イベントです。トップシェフ3名とバーテンダーによるスパイスとハーブの競演による “学びと実践” のステージです。

スパイス&ハーブはメイン食材になることはありません。一緒に調理し摂取する食材と組み合わせることで、メイン食材の持っているポテンシャルを最大限に引き出す補助食材の役割を果たしてくれます。プラスアルファの付加価値が加わり、メニュー&レシピ開発のヒントとなる「学びと実践」のプログラムです。

午前のセッションは学び編としてパネルディスカッション（10:30-11:50）、午後は実践編「スパイス＆ハーブの有効活用術の提案」と題して、3名のトップシェフとマスターバーテンダーによる調理デモと試食・試飲セッションの構成となっています。百聞は一見に如かず。試食をお勧めします！

下記より事前の来場登録が必要となります。プログラム詳細もご覧ください。

ステージイベント詳細

登壇者